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卷首语
三毛部落
建业月刊往期查询:
154期
专题
下一站,与土地相依——全球“田园综合体”发展状况、模式与案例解读
0 耿静

如果说诗意的栖居是一种人类生活的终极理想,那么田园综合体将是当下实现理想的可行之道。田园综合体的诞生是通过一种商业模式、一种产品模型来实现一个有意义的目标。从最初的个体农户经营模式,到后来初具规模的农户+农户模式,再到今天的公司+农户模式,全方位地整合资源,形成了完善的乡村文化载体。纵观世界,乡村的发展是多元化的,形式多种多样,模式百花齐放,它们携带着地方水土孕育的特色基因,生长在“田园综合体”这株果树上,根据不同的自然禀赋,结出文旅、居住、农业不同的果子,每一个果子也将孕育更多果实,长成各自的果林。

台湾清境农场
我国台湾休闲农业成功的原因,很重要的一条就是“情景消费”,创造出大量的奇观、风景和主题。清境农场原是台湾退辅会所经营的公营事业,原名“见晴农场”。因海拔高1748公尺,地势高出产高山蔬果、花卉、茶叶及畜牧养殖等。清境农场多元化经营,以温带水果为最主要农产,以水蜜桃、苹果、梨、加州李为主。一望无际的碧草如茵,非常适合游客滑草或做团体游戏。而於旁的思源池也可供露营,共可容纳千人左右。附近的清境农场民宿区,也是吸引游客的一大度假住宿点。
蓝城农庄小镇
宋卫平魂牵梦萦的“农庄”,终于有了第一个实体。农庄占地面积约20亩,主体是一栋落地约500㎡的中式宅院。户外,便是前庭、后院、菜园,再到大片农田和果林的“庭院园田”四级体系。蓝城农庄小镇项目是以“农业+养老”为切入点,2016年12月顺势推出了“百镇万亿”的特色小镇计划,预计十年内打造100个“宜居、宜养、宜旅”的复合型理想生活小镇,实现万亿销售额,重点规划郊区大盘和新农村改造。该计划是,做100个农镇,辐射带动1万个小镇,改变2亿~3亿人的生活。

南和农场嘉年华
南和农业嘉年华是南和县政府与中国农业大学合作,在河北省打造的第一个大型农业综合经济体项目。这是京津冀地区规模最大的农业嘉年华项目,该项目位于贾宋镇。创意风情馆是农业嘉年华核心部分,占地99亩,建设联栋温室4.1万平方米,设置了疏朗星空、畿南粮仓、本草华堂、童话果园、花样年华、同舟共冀六个嘉年华主题活动场馆,场馆主要以蔬菜、瓜果、花卉、粮食、功能性植物、水科技为元素,展现具有河北地方特色的农艺景观。
青龙农业迪士尼
青龙农业迪士尼项目自然环境基底好,并有一系列的特色产品。旅游资源丰富,有萨满文化、奚族文化、白酒文化、长城文化等传统文化,有祖山、花果山、都山、干沟古镇、青龙河、冷口温泉等旅游景点。青龙农业迪士尼共建设温室场馆9个:6个主题温室、2个生态餐厅和1个育苗温室,总建筑面积为64082㎡。场馆主题紧紧围绕冀东和冀北地区主导产业,贯穿生态、绿色理念,以农耕、蔬菜、花卉等当地农业资源为主题进行整体场馆设计,为青龙满族自治县田园综合体打造聚集人群,充当提升区域价值的吸引核。
世界各地田园综合体发展分析
韩国
总体特征:韩国发展休闲农业的经典形式为“周末农场”和“观光农园”;注重资源整合,注重创意项目开发,注重政策支持与资金扶持,注重乡村旅游严格管理。
典型案例:江原道旌善郡大酱村抓住游客好奇心,出奇制胜地由和尚与大提琴家共同经营,利用当地原生材料,采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱,传承民俗文化特色,此外,休闲农业的经营者还特别准备了三千个大酱缸为背景的大提琴演奏会、绿茶冥想体验、赤脚漫步树林及DIY泡菜、美味健康的大酱拌饭,增加了游客的体验性。
可借鉴之处:以“奇”为突破口,突出乡土气息。
日本
总体特征:日本政府积极倡导和扶持绿色观光产业;法律法规和财政预算齐头并进,并科学制定绿色观光农业经济发展规划,同时重视民间组织的作用,并且适时对其进行财政支持。
典型案例:典型代表是日本的大王山葵农场,该农场以黑泽明的电影《梦》的拍摄地点而闻名,这种以农场为依托,以媒体传播为宣传手段也是乡村旅游发展的方向之一。
可借鉴之处:有完善的制度保障机制和政府激励措施,并能充分发挥民间组织(NPO 等)的参与促进作用,生产手段也逐渐向自动化、设施化、智能化发展,生产经营管理向网络化发展。
意大利
总体特征:意大利农业旅游区的管理者们利用乡村特有的丰富自然资源,将乡村变成具有教育、游憩、文化等多种功能的生活空间。这种“绿色农业旅游”的经营类型多种多样,使乡村成为一个“寓教于农”的“生态教育农业园”。
典型案例:意大利现有1.15万家专门从事“绿色农业旅游”的管理企业。目前,这些景区中70%以上都配有运动与休闲器械,供那些喜欢健身运动的游客使用;55%的景区为游客提供外语服务,为外国游客解决语言不通的困难;50%以上的景区提供包括领养家庭宠物在内的多种服务项目。
可借鉴之处:意大利人喜爱“绿色农业旅游”,这与该国政府重视环保,发展生态农业不无关系。尤其是近几年间,意大利的生态农业发展很快,生态农业耕地面积也在不断扩大。

美国
总体特征:美国市民农园采用农场与社区互助的组织形式,参与市民农园的居民与农园的农民共同分担成本、风险和赢利。农园尽最大努力为市民提供安全、新鲜、高品质且低于市场零售价格的农产品,市民为农园提供固定的销售渠道,双方互利共赢,在农产品生产与消费之间架起一座连通的桥梁。
典型案例:美国Fresno农业旅游区由Fresno city东南部的农业生产区及休闲观光农业区构成。采用“综合服务镇+农业特色镇+主题游线”的立体架构,综合服务镇交通区位优势突出,商业配套完善;农业特色镇打造优势农业的规模化种植平台,产旅销相互促进;重要景点类型全面,功能各有侧重。
可借鉴之处:采用资源导向型的片区发展模式:产业强者重在生产销售,交通优者重在综合服务,生态佳者重在度假;要做足体验性,同时把握重点人群需求:针对青少年家庭市场做足农业体验,针对会议人群做强硬件设施与配套娱乐等;另外,通过丰富的节庆活动提升品牌影响力。
德国
总体特征:德国的休闲农业大致可分为度假农场、乡村博物馆及市民农园等三种类型,其中比较有代表性的是市民农园。其主旨是向市民提供体验农家生活的机会,使久居都市的市民享受田园之乐,经营方向也由生产导向转向农业耕作体验与休闲度假为主,生产、生活及生态三生一体的经营方式。
典型案例:德国人首创的生活生态型市民农园——施雷伯田园,独门独院,各具风格,充满了大自然情趣和文化气息,如同微缩的露天民居博物馆。田园里的菜只许种不许收。秋后枯萎的蔬菜和花草覆盖住潮湿的土地,保护地里的水分,既避免秋冬刮风带起沙尘,第二年春天又可以翻到土里作肥料。
可借鉴之处:市民农园土地来源于两大部分:一部分是镇、县政府提供的公有土地,一部分是居民提供的私有土地。每个市民农园的规模约2公顷。大约50户市民组成一个集团,共同承租市民农园。租赁者与政府签订为期25~30年的使用合同,自行决定如何经营,但其产品不能出售。

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